Вино безалкогольное Le Grand Noir Grenache - Pinot Noir, 0,0%

Артикул: BV-05

В наличие: Ещё много

Бренд: Le Grand Noir
Страна: Франция
Упаковка: Стеклянная бутылка, картонная коробка.
Объем: 075 мл

1 900 ₽ 2 222 ₽

Регион

Лангедок-Руссильон

Выдержка в емкости

Нейтральная емкость

Декантация/Аэрация

не рекомендуется

Температура подачи

16-18 °C

Стилистика вина:

красное — лёгкое, фруктовое, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики:

Глубокий рубиновый цвет. В аромате раскрываются ноты вишни, сливы, чёрной смородины и красных фруктов. Во вкусе вино имеет выраженный фруктовый тон и мягкую танинную структуру.

Виноградники:

В обширной французской винодельческой области Лангедок наряду с огромным количеством базовых простых вариантов также встречаются нестандартные интереснейшие экземпляры от виноделов с новаторским подходом. Свои вина Лангедок-Руссильон поставляет во многие страны. Расположены в прохладной зоне у подножия Пиренейских гор, на склонах высотой 200-400 метров над уровнем моря. Почвы глинисто-известняковые. Средний возраст лоз — 20 лет

Способ выдержки:

Непродолжительное время в нейтральных ёмкостях.

Способ производства:

Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали. Деалкоголизация вакуумной дистилляцией: вино быстро нагревают под вакуумом до температуры 28°С.

Сортовой состав:

Пино нуар, гренаш

Это интересно:

Безалкогольное вино — это не виноградный сок, а настоящее вино. Оно проходит все стадии — сбор, дробление, отжим, брожение, и только после этого из вина убирают алкоголь. Есть три основных способа. Самый старый, ещё древнеегипетский — это выпаривание. При температуре 78°С алкоголь испаряется. (Поэтому не стоит долго кипятить глинтвейн). Другой способ — перегонка путём обратного осмоса, практически отделение молекул спирта от вина. И третий — вакуумная дистилляция, то есть нагревание в вакуумном контейнере до 28°С, что уже не так травматично для вкуса и аромата вина.

О бренде:

Это первый опыт Le Grand Noir в создании безалкогольного вина, которое получили с помощью вакуумной дистилляции. Ранние методы деалкоголизации, например, кипячение, — значительно ухудшали вкус и качество вина. Ситуация изменилась в 1970-х с появлением вакуумной дистилляции. Этот метод позволяет удалять алкоголь при умеренной температуре — около 28°С, — сохраняя большую часть вкусо-ароматических свойств исходного вина.

В XII веке в Западной Европе появилось движение катаров — в нём состояли христиане Лангедока, отделившиеся от римской католической церкви. Они проповедовали равенство мужчин и женщин, осуждали богатство церкви и считали человечество “смиренными овцами”, а Бога — их пастырем. Старейшины катаров носили чёрные плащи, что стало их отличительным символом. Римская церковь жестоко расправилась с катарами, однако символ чёрной овцы остался частью исторического наследия региона. К тому же, чёрная овца в стаде всегда выделяется — именно эта идея вдохновила создателя линейки Le Grand Noir Роберта Джозефа, а винный дизайнер Кевин Шоу создал узнаваемые во всём мире этикетки. Кстати, на виноградниках хозяйства действительно пасутся чёрные овцы.

Вино безалкогольное из сорта винограда гренаш, пино нуар; концентрированный виноградный сок; натуральный ароматизатор; консерванты: диметилдикарбонат, диоксид серы. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: углеводы 2.1г / 10 Ккал / 42 кД

Бренд: Le Grand Noir
Страна: Франция
Упаковка: Стеклянная бутылка, картонная коробка.
Объем: 075 мл

Доставка

Доставка OZON
Бесплатная доставка по России в один из 80 000+ ПВЗ Ozon. Оплачиваете товар на нашем сайте, выбираете удобный для вас ПВЗ Озон. Доставка осуществляется логистической службой Озон. Всю информацию по заказу вы можете просматривать в своем личном кабинете Озон.
Доставка курьером
Бесплатная доставка в пределах МКАД и район Коммунарка.
Самовывоз
Самовывоз с нашего склада.
Доставка ТК
Бесплатная доставка до ТК.